{"id":70739,"date":"2021-02-27T09:06:06","date_gmt":"2021-02-27T08:06:06","guid":{"rendered":"https:\/\/rivierabarcrawltours.com\/concept\/%d0%b4%d0%b5%d0%b3%d1%83%d1%81%d1%82%d0%b0%d1%86%d0%b8%d1%8f-%d0%b2%d0%b8%d0%bd%d0%b0\/"},"modified":"2026-02-17T20:05:48","modified_gmt":"2026-02-17T19:05:48","slug":"degustation-de-vin","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/rivierabarcrawltours.com\/fr\/degustation-de-vin\/","title":{"rendered":"D\u00e9gustation de vin"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row el_class=\u00a0\u00bbcity-tours-custom\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1624697767930{margin-top: 40px !important;margin-bottom: 20px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h2> Your Wine Tastings &amp; Wine Tours<\/h2>\n<p>[\/vc_column_text]<div class='list_tours'>   <div class=\"concept-listings owl-carousel owl-theme\">\n          <div class=\"style_box\">\n                      <div class=\"thumb\">\n               <header class=\"thumb-header st_avatar_fix\">\n                                      <a href=\"https:\/\/rivierabarcrawltours.com\/fr\/tour\/degustation-de-vin-a-nice-cote-dazur\/\" class=\"hover-img\">\n                       <img decoding=\"async\" width=\"260\" height=\"190\" src=\"https:\/\/rivierabarcrawltours.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/rsz_2unnamed-260x190.jpg\" class=\"attachment-260x190x1 size-260x190x1 wp-post-image\" alt=\"D\u00e9gustation de vin \u00e0 Nice C\u00f4te d\u2019Azur\" \/>                       <h5 class=\"hover-title hover-hold text-center\">\n                           D\u00e9gustation de vin \u00e0 Nice C\u00f4te d\u2019Azur                       <\/h5>\n                   <\/a>\n                                  <\/header>\n           <\/div>\n       <\/div>\n   <\/div>\n\n    \n<script type=\"text\/javascript\">\n$(document).ready(function() {\n       $(\".concept-listings\").owlCarousel({\n        margin:20,\n                dots:true,\n        responsiveClass:true,\n        responsive:{\n            0:{\n                items:1,\n                nav:false\n            },\n            600:{\n                items:3,\n                nav:false\n            },\n            1000:{\n                items:4,\n                nav:true\n            }\n        }\n       });\n}); \n\n<\/script>\n\n<style type=\"text\/css\">\n.concept-listings .owl-stage {\n    display: -webkit-box !important;\n    display: -moz-box !important;\n    display: -ms-box !important;\n    display: box !important;\n}\n.concept-listings .owl-dots {\n    margin-top: 10px;\n    text-align: center;\n}\n.concept-listings .owl-dots .owl-dot {\n    display: inline-block;\n    background: 0 0;\n    color: inherit;\n    border: none;\n    padding: 0 !important;\n}\n.concept-listings .owl-dots .owl-dot.active span {\n    background: var(--link-color, #5191FA);\n}\n.concept-listings .owl-dots .owl-dot span {\n    width: 10px;\n    height: 10px;\n    margin: 5px 7px;\n    background: var(--light-grey-color, #EAEEF3);\n    display: block;\n    transition: opacity 0.2s ease;\n    border-radius: 30px;\n}\n.city-tours-custom .feature_class{\n  left: 0 !important;\n}\n.concept-listings .owl-nav {\n    position: absolute;\n    height: 100%;\n    top: 0;\n    width: 100%;\n    z-index: -1;\n}\n.concept-listings .owl-nav button {\n    position: absolute;\n    top: 50%;\n    margin-top: -18px;\n}\n.concept-listings .owl-nav button.owl-next {\n    right: -66px;\n}\n.concept-listings .owl-nav button.owl-prev {\n    left: -66px;\n}\n.concept-listings .owl-nav button.owl-next span {\n    width: 36px;\n    height: 36px;\n    display: block;\n    background: url(https:\/\/rivierabarcrawltours.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/arrow-right.png) center center no-repeat;\n    background-size: 100% auto;\n    color: transparent;\n}\n.concept-listings .owl-nav button.owl-prev span {\n    width: 36px;\n    height: 36px;\n    display: block;\n    background: url(https:\/\/rivierabarcrawltours.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/arrow-left.png) center center no-repeat;\n    background-size: 100% auto;\n    color: transparent;\n}\n\n.city-tours-custom .thumb{\n    border: none !important;\n}\n<\/style><\/div>[vc_separator][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text]<\/p>\n<h2>About our Wine Tasting<\/h2>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][vc_column_text]Les d\u00e9gustations, ces concepts innovants de d\u00e9couverte du vin, des producteurs, des vignobles et des caves, se d\u00e9veloppent de plus en plus en France et dans le monde entier. Les amateurs de vin, les sommeliers, les restaurateurs et les passionn\u00e9s de vin ont de nouvelles id\u00e9es et de nouvelles approches pour d\u00e9couvrir et promouvoir leurs vins et partager leur passion avec d&rsquo;autres amateurs de vin dans une salle de d\u00e9gustation, une cave \u00e0 vin, un bar ou un restaurant servant du bon vin. <\/p>\n<p>L&rsquo;image du vin fran\u00e7ais \u00e0 l&rsquo;\u00e9tranger repr\u00e9sente le luxe fran\u00e7ais, et les grands professionnels et connaisseurs en profitent pour proposer certaines des meilleures et des plus uniques d\u00e9gustations de vin. Des vins rouges comme un Pinot noir prim\u00e9, un Cabernet Sauvignon d\u00e9licat, les notes de d\u00e9gustation fruit\u00e9es des vins blancs, ou encore une d\u00e9gustation exp\u00e9rimentale de vins mousseux. Ce sont l\u00e0 quelques-unes des nombreuses choses que vous pourrez appr\u00e9cier en d\u00e9gustant des vins lors des meilleurs \u00e9v\u00e9nements de d\u00e9gustation de vins pendant vos vacances dans la r\u00e9gion viticole.  <\/p>\n<p>Que vous soyez \u00e0 Paris, dans le Bordelais ou sur la C\u00f4te d&rsquo;Azur, vous trouverez toujours parmi les meilleurs organisateurs de d\u00e9gustations de vins, de quoi vous initier au vin pendant vos vacances en France. Les d\u00e9gustations de vins suscitent l&rsquo;enthousiasme des professionnels et des particuliers. Le French Flair est mis en avant \u00e0 travers les nombreux vins jeunes et vins locaux lors des d\u00e9gustations de vins ou des d\u00e9gustations \u00e0 l&rsquo;aveugle. Ce sont des \u00e9v\u00e9nements importants qui permettent de rencontrer de nouvelles personnes et de partager des connaissances sur le vin en g\u00e9n\u00e9ral.   <\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Pourquoi une d\u00e9gustation de vins ? Les raisons ne manquent pas ! <\/h3>\n<p>Dans la communaut\u00e9 viticole, il y a les cr\u00e9ateurs, les artistes, les perfectionnistes et, au bout de la cha\u00eene, les conf\u00e9renciers. Les intervenants parlent, go\u00fbtent, et s\u00e9lectionnent leurs voies. Ensuite, selon leurs crit\u00e8res, ils choisissent les bouteilles des vignerons pour les partager, les go\u00fbter et les accorder sur diff\u00e9rents accords gastronomiques. Ce sont les personnes cl\u00e9s que vous aurez la chance de rencontrer lors de votre d\u00e9gustation !   <\/p>\n<h3><strong>Your choice will always be right because it&rsquo;s yours!<\/strong><\/h3>\n<p>Comme nous le savons tous, go\u00fbter un verre de vin pour se faire sa propre opinion est la meilleure fa\u00e7on de ne pas se tromper et de faire le bon choix. La raison en est fort simple : nous avons tous nos go\u00fbts personnels, et nous pouvons tous appr\u00e9cier diff\u00e9remment le m\u00eame vin ! Mais ne me faites pas dire ce que je n&rsquo;ai pas dit : \u00ab\u00a0Votre choix sera toujours bon parce que c&rsquo;est le v\u00f4tre !\u00a0\u00bb.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][vc_column_text]<\/p>\n<h3><strong>The same wine will be rated differently depending on the environment<\/strong><\/h3>\n<p>Nous avons souvent l&rsquo;occasion de d\u00e9guster de nouveaux vins. Il ne faut pas s&rsquo;en priver ! Ce sont souvent des moments uniques pour d\u00e9couvrir une nouvelle r\u00e9gion, un nouveau c\u00e9page, un petit domaine, ou tout simplement un nouveau mill\u00e9sime.  <\/p>\n<p>Cependant, vous devez savoir que selon le moment et l&rsquo;endroit o\u00f9 vous d\u00e9gustez, vous n&rsquo;appr\u00e9cierez pas le vin de la m\u00eame mani\u00e8re. L&rsquo;environnement joue sur votre jugement. Votre forme physique et vos pr\u00e9dispositions psychologiques jouent \u00e9galement un r\u00f4le.  <\/p>\n<p>Il nous est d\u00e9j\u00e0 arriv\u00e9 \u00e0 tous d&rsquo;appr\u00e9cier fortement un verre de vin un jour donn\u00e9&#8230; et d&rsquo;avoir un jugement diff\u00e9rent quelques jours plus tard. C&rsquo;est tout \u00e0 fait normal. <\/p>\n<h3><strong>Suitable crockery is key <\/strong><\/h3>\n<p>Pour apprendre \u00e0 d\u00e9guster le vin, pr\u00e9f\u00e9rez le verre \u00e0 vin adapt\u00e9, id\u00e9alement un verre en forme de tulipe. Il permettra au vin de s&rsquo;a\u00e9rer tout en concentrant les ar\u00f4mes sur la partie sup\u00e9rieure. Un verre pour chacun des vins est la meilleure fa\u00e7on de d\u00e9couvrir l&rsquo;odeur du vin si vous devez en d\u00e9guster plusieurs en m\u00eame temps, c&rsquo;est l&rsquo;id\u00e9al. Cela permet de mieux comparer les vins entre eux.   <\/p>\n<p>Avant de commencer \u00e0 d\u00e9guster, laissez votre vin refroidir pendant environ une minute. Cela d\u00e9pend du vin, mais il a besoin de s&rsquo;a\u00e9rer apr\u00e8s de longs mois en bouteille. <\/p>\n<h3><strong>In which order to taste the wines<\/strong><\/h3>\n<p>Il est pr\u00e9f\u00e9rable de commencer par des vins moins puissants. Nous ne parlons pas n\u00e9cessairement d&rsquo;alcool, mais d&rsquo;un vin avec beaucoup de l\u00e9g\u00e8ret\u00e9. La raison en est, l\u00e0 encore, assez simple. Si vous commencez par un vin trop puissant, les suivants ne pourront pas exprimer leur richesse et leur complexit\u00e9.   <\/p>\n<p>En g\u00e9n\u00e9ral, plus on descend vers le sud, plus les vins seront puissants&#8230; mais ce n&rsquo;est qu&rsquo;une th\u00e9orie ! En effet, chaque c\u00e9page, chaque vignoble, chaque parcelle peut r\u00e9v\u00e9ler des caract\u00e9ristiques sp\u00e9cifiques d&rsquo;excellents vins. <\/p>\n<h3><strong>Wine tasting tips: how to evaluate the wine?<\/strong><\/h3>\n<p>Il y a autant de fa\u00e7ons de go\u00fbter que de d\u00e9gustateurs. Aborder cette question, c&rsquo;est donc s&rsquo;engouffrer dans un univers tr\u00e8s vaste. Mais c&rsquo;est aussi beaucoup plus facile qu&rsquo;il n&rsquo;y para\u00eet. Si vous prenez du plaisir \u00e0 la d\u00e9gustation, c&rsquo;est que votre m\u00e9thode est la bonne !   <\/p>\n<p>Quoi qu&rsquo;il en soit, il n&rsquo;est pas n\u00e9cessaire de ma\u00eetriser tous les lexiques du sommelier. Il suffit d&rsquo;avoir en t\u00eate quelques id\u00e9es qui permettent de mieux d\u00e9coder un vin. Et comme pour toute m\u00e9thode, l&rsquo;exp\u00e9rience vous permettra de forger la v\u00f4tre.  <\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol>\n<li><strong>The eye<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Vous pouvez admirer les bulles d&rsquo;un verre de champagne ou la couleur d&rsquo;un vieux Sauternes. Mais oubliez ces histoires sur l&rsquo;importance consid\u00e9rable de l&rsquo;aspect du verre de vin que vous d\u00e9gustez. <\/p>\n<p>L&rsquo;examen visuel nous donne peu d&rsquo;informations. La robe du vin (c&rsquo;est-\u00e0-dire sa couleur) peut indiquer qu&rsquo;un vin est plus ou moins concentr\u00e9. Mais les contre-exemples sont l\u00e9gion. Certains c\u00e9pages (comme le pinot noir) peuvent \u00eatre moins colorants et donner des vins cors\u00e9s. Ce n&rsquo;est que dans le cadre d&rsquo;une d\u00e9gustation \u00e0 l&rsquo;aveugle que cette phase est b\u00e9n\u00e9fique : elle peut indiquer l&rsquo;\u00e2ge du vin. On regarde alors, non pas la couleur mais les reflets.     <\/p>\n<p>Pour le vin blanc, on regardera les reflets du disque en pla\u00e7ant son \u0153il au niveau du verre. Un vin blanc pr\u00e9sente d&rsquo;abord des reflets verts, puis argent\u00e9s, puis dor\u00e9s et bronz\u00e9s. Un blanc aux reflets argent\u00e9s est probablement un vin jeune, comme un vin d&rsquo;un ou deux ans d&rsquo;\u00e2ge.  <\/p>\n<p>Pour le vin rouge, on am\u00e8ne le verre devant une feuille blanche, et on le regarde. Les reflets sont d&rsquo;abord de teinte cerise ou framboise, pour \u00e9voluer vers la tuile. <\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li><strong>The nose<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>The nose is analyzed in two stages: the first and second noses.<\/p>\n<p>Le premier nez : on sent le vin sans l&rsquo;a\u00e9rer, c&rsquo;est-\u00e0-dire sans bouger le verre. En g\u00e9n\u00e9ral, ce nez n&rsquo;est pas tr\u00e8s puissant. C&rsquo;est ainsi que l&rsquo;on identifie les d\u00e9fauts du vin. Les ar\u00f4mes ne sont pas encore pr\u00e9sents, les d\u00e9fauts \u00a0\u00bb sautent au nez \u00ab\u00a0, comme le fameux \u00a0\u00bb go\u00fbt de bouchon \u00ab\u00a0, \u00e9galement tr\u00e8s perceptible au nez.   <\/p>\n<p>Le second nez : on a\u00e8re le vin, et en s&rsquo;ouvrant, ses ar\u00f4mes sont d\u00e9cupl\u00e9s. Le vin est un produit vivant qui r\u00e9agit \u00e0 l&rsquo;a\u00e9ration. Si vous ne ressentez rien, c&rsquo;est peut-\u00eatre que le vin a encore besoin d&rsquo;\u00eatre a\u00e9r\u00e9 (en bouteille ou en carafe). Il est int\u00e9ressant de bouger son nez dans le verre pour d\u00e9tecter de nouveaux ar\u00f4mes.   <\/p>\n<p>Mais reconna\u00eetre qu&rsquo;un vin sent la pivoine n&rsquo;est pas indispensable, loin de l\u00e0. Quelques points \u00e0 conna\u00eetre : <\/p>\n<ul>\n<li>The winemaker does not add the aromas (well usually).<\/li>\n<li>A wine that smells of rose did not macerate with petals.<\/li>\n<\/ul>\n<p>And precisely, we can group 3 families of flavors:<\/p>\n<ul>\n<li>The primary aromas that come from the grape (a wine made with Gewurztraminer, often expresses aromas of rose and lychee)<\/li>\n<li>Secondary aromas: they come from fermentation.<\/li>\n<li>Tertiary aromas: those are the aromas that come from breeding.<\/li>\n<\/ul>\n<ol start=\"3\">\n<li><strong>The mouth<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>C&rsquo;est probablement la phase la plus critique. Il est essentiel de tenir votre verre par le pied. Car la prise du verre va influencer l&rsquo;endroit o\u00f9 le vin va arriver dans notre bouche. Or les capteurs d&rsquo;acidit\u00e9, de douceur, d&rsquo;amertume et d&rsquo;acidit\u00e9 ne sont pas situ\u00e9s aux m\u00eames endroits dans la bouche. Il faudra donc tourner le vin dans la bouche pour le d\u00e9crypter compl\u00e8tement.    <\/p>\n<p>Il est m\u00eame conseill\u00e9 d&rsquo;aspirer de l&rsquo;air en m\u00eame temps (on parle de vin r\u00e2lant) que l&rsquo;on prend plaisir \u00e0 l&rsquo;a\u00e9rer. Il n&rsquo;est pas impoli de faire du bruit en d\u00e9gustant du vin ! <\/p>\n<p>Finally, we will pay particular attention to the 3 phases:<\/p>\n<ul>\n<li>The attack: we look mainly at its power: is it frank, flexible.<\/li>\n<li>Le milieu de bouche : c&rsquo;est le moment o\u00f9 les saveurs en bouche se d\u00e9ploient avec l&rsquo;acidit\u00e9 pour les blancs et les tanins pour les rouges. C&rsquo;est \u00e0 ce moment que l&rsquo;on peut analyser la texture du vin. <\/li>\n<li>La finale : vers quelles saveurs le vin \u00e9volue-t-il ? Et surtout, combien de temps le vin reste-t-il en bouche ? <\/li>\n<\/ul>\n<p>Lors d&rsquo;une d\u00e9gustation, vous reconna\u00eetrez un grand vin prim\u00e9 \u00e0 sa capacit\u00e9 \u00e0 \u00e9voluer en bouche et \u00e0 persister m\u00eame une fois que l&rsquo;on a aval\u00e9. Rappelons qu&rsquo;il est tout \u00e0 fait raisonnable de recracher un grand vin lors d&rsquo;une d\u00e9gustation. <\/p>\n<p>So, if you want to know more about the many wine tasting events available in your area, get in touch with some of the best wine tasting event organizers and enjoy some fun evening with other wine enthusiasts.<\/p>\n<p>Just keep in mind that a wine tasting evaluation is very personal, and you will each have a different appreciation, it is normal.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row el_class=\u00a0\u00bbcity-tours-custom\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1624697767930{margin-top: 40px !important;margin-bottom: 20px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column][vc_column_text] Your Wine Tastings &amp; Wine Tours [\/vc_column_text][vc_separator][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text] About our Wine Tasting [\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/2&Prime;][vc_column_text]Les d\u00e9gustations, ces concepts innovants de d\u00e9couverte du vin, des producteurs, des vignobles et des caves, se d\u00e9veloppent de plus en plus en France et dans le monde entier. 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