{"id":70837,"date":"2021-03-01T11:58:39","date_gmt":"2021-03-01T10:58:39","guid":{"rendered":"https:\/\/rivierabarcrawltours.com\/concepto\/degustacion-de-vino\/"},"modified":"2026-10-08T10:07:58","modified_gmt":"2026-10-08T08:07:58","slug":"degustacion-de-vino","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/rivierabarcrawltours.com\/es\/degustacion-de-vino\/","title":{"rendered":"Cata de vinos"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"70837\" class=\"elementor elementor-70837 elementor-63616\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6fdccf9 e-con-boxed rbct-page-banner e-flex e-con e-parent\" data-id=\"6fdccf9\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4b6a71e elementor-widget 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elementor-element-69d2748 elementor-widget elementor-widget-shortcode\" data-id=\"69d2748\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"shortcode.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-shortcode\"><div class=\"rbct-tours-list\"><div class=\"st-list-service rbct-modtour-cards rbct-slider\"><div class=\"service-list-wrapper service-tour\"><div class=\"row rbct-slider__track\"><div class=\"col-12 col-md-6 col-lg-3 item-service rbct-slider__slide\"><div class=\"services-item grid item-elementor\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/TouristTrip\">\r\n    <div class=\"item service-border st-border-radius\">\r\n        <div class=\"featured-image\">\r\n            <div class=\"st-tag-feature-sale\">\r\n\r\n                                            <\/div>\r\n                            <a href=\"#\" class=\"login\" data-bs-toggle=\"modal\" data-bs-target=\"#st-login-form\">\r\n                    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data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Las catas de vino, esos conceptos innovadores para descubrir el vino, los productores de vino, el vi\u00f1edo y la bodega, crecen cada vez m\u00e1s en Francia y en todo el mundo. Los aficionados al vino, los sumilleres, los propietarios de restaurantes y los amantes del vino tienen nuevas ideas y nuevos enfoques para descubrir y promocionar sus vinos y compartir su pasi\u00f3n con otros amantes del vino en una sala de catas, una bodega, un bar o un restaurante que sirva buen vino. <\/p> <p>La imagen del vino franc\u00e9s en el extranjero representa el lujo franc\u00e9s, y los grandes profesionales y conocedores lo aprovechan para proponer algunas de las mejores y m\u00e1s singulares catas de vino. Vinos tintos como un premiado Pinot noir, un delicado Cabernet Sauvignon, las afrutadas notas de cata de los vinos blancos, o un experimento de cata con vinos espumosos. \u00c9stas son algunas de las muchas cosas de las que puedes disfrutar degustando vinos en algunas de las mejores catas de vino cuando pases tus vacaciones en la regi\u00f3n vin\u00edcola. <\/p> <p>Ya sea en Par\u00eds, en la regi\u00f3n de Burdeos o en la Costa Azul, siempre encontrar\u00e1s a los mejores organizadores de catas de vino, para aprender sobre el vino durante tus vacaciones en Francia. Las catas de vino generan un entusiasmo positivo entre profesionales y particulares. Durante las catas de vino o una cata a ciegas, se promociona el \u201cflair\u201d franc\u00e9s a trav\u00e9s de los numerosos vinos j\u00f3venes y vinos locales. Son acontecimientos significativos para conocer gente nueva y compartir conocimientos sobre el vino en general. <\/p> <p> <\/p> <h3>\u00bfPor qu\u00e9 una cata de vinos? \u00a1Razones no te faltan! <\/h3> <p>En la comunidad del vino, est\u00e1n los creadores, los artistas, los perfeccionistas y, al final de la cadena, los oradores. Los ponentes hablan, catan y seleccionan sus formas. Luego, seg\u00fan su criterio, eligen las botellas de los viticultores para compartirlas, catarlas y afinarlas en diferentes acuerdos gastron\u00f3micos. \u00a1Son las personas clave que tendr\u00e1s la oportunidad de conocer en tu cata de vinos! <\/p> <h3><strong>Your choice will always be right because it\u2019s yours!<\/strong><\/h3> <p>Como todos sabemos, catar una copa de vino para formarte tu propia opini\u00f3n es el mejor paso para no equivocarte y hacer la elecci\u00f3n correcta. La raz\u00f3n es muy sencilla: \u00a1todos tenemos nuestro gusto personal, y todos podemos disfrutar del mismo vino de forma diferente! Pero no me hagas decir lo que no he dicho: \u201c\u00a1Tu elecci\u00f3n siempre ser\u00e1 buena porque es tuya!\u201d.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d200351 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"d200351\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0c74408 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0c74408\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3><strong>The same wine will be rated differently depending on the environment<\/strong><\/h3> <p>A menudo tenemos grandes oportunidades de probar nuevos vinos. \u00a1No debemos privarnos! A menudo son momentos \u00fanicos para descubrir una nueva regi\u00f3n, una nueva variedad de uva, una peque\u00f1a finca o simplemente una nueva a\u00f1ada. <\/p> <p>Sin embargo, debes saber que dependiendo de cu\u00e1ndo y d\u00f3nde lo pruebes, no apreciar\u00e1s el vino de la misma manera. El entorno juega en tu juicio. Tambi\u00e9n juegan tu forma f\u00edsica y tu predisposici\u00f3n psicol\u00f3gica. <\/p> <p>Ya nos ha pasado a todos que un d\u00eda determinado apreciamos mucho una copa de vino\u2026 y tener un juicio distinto unos d\u00edas despu\u00e9s. Es perfectamente normal. <\/p> <h3><strong>Suitable crockery is key <\/strong><\/h3> <p>Para aprender a catar el vino, es preferible utilizar una copa de vino ajustada, idealmente una copa en forma de tulip\u00e1n. Permitir\u00e1 que el vino se airee mientras concentra los aromas en la parte superior. Una copa para cada uno de los vinos es la mejor forma de descubrir el olor del vino, si tienes que catar varios al mismo tiempo es lo ideal. Permite comparar mejor los vinos entre s\u00ed. <\/p> <p>Antes de empezar a catar, deja que el vino se enfr\u00ede durante un minuto. Depender\u00e1 del vino, pero necesita airearse tras largos meses en botella. <\/p> <h3><strong>In which order to taste the wines<\/strong><\/h3> <p>Es mejor empezar con vinos menos potentes. No hablamos necesariamente de alcohol, sino de un vino con mucha ligereza. La raz\u00f3n es, de nuevo, bastante sencilla. Si empiezas con un vino demasiado potente, los siguientes no podr\u00e1n expresar su riqueza y su complejidad. <\/p> <p>En general, cuanto m\u00e1s al sur, m\u00e1s potentes ser\u00e1n los vinos\u2026 \u00a1pero eso es s\u00f3lo la teor\u00eda! De hecho, cada variedad de uva, cada vi\u00f1edo, cada parcela puede revelar caracter\u00edsticas espec\u00edficas de vinos excelentes. <\/p> <h3><strong>Wine tasting tips: how to evaluate the wine?<\/strong><\/h3> <p>Hay tantas formas de saborear como catadores. Abordar esta cuesti\u00f3n es, por tanto, precipitarse en un universo muy vasto. Pero tambi\u00e9n es mucho m\u00e1s f\u00e1cil de lo que parece. Si sientes placer al catar, \u00a1es que tu m\u00e9todo es el correcto! <\/p> <p>De todos modos, no es necesario dominar todos los l\u00e9xicos del sumiller. Basta con que tengas en mente algunas ideas para descodificar mejor un vino. Y como con cualquier m\u00e9todo, la experiencia te permitir\u00e1 forjar el tuyo. <\/p> <p> <\/p> <ol> <li><strong>The eye<\/strong><\/li> <\/ol> <p>Puedes admirar las burbujas de una copa de champ\u00e1n o el color de un Sauternes a\u00f1ejo. Pero olv\u00eddate de esas historias sobre la enorme importancia del aspecto de la copa de vino que est\u00e1s degustando. <\/p> <p>El examen visual nos da poca informaci\u00f3n. El vestido del vino (es decir, su color) puede indicar que un vino es m\u00e1s o menos concentrado. Pero los contraejemplos son legi\u00f3n. Algunas variedades de uva (como la Pinot Noir) pueden ser menos tintas y dar vinos con m\u00e1s cuerpo. S\u00f3lo en el contexto de una cata a ciegas esta fase es beneficiosa: puede indicar la edad del vino. Nos fijamos entonces, no en el color, sino en los reflejos. <\/p> <p>Para el vino blanco, nos fijaremos en los reflejos del disco colocando el ojo en la copa. Un vino blanco tiene primero reflejos verdes, luego plateados, despu\u00e9s dorados y bronceados. Un blanco con reflejos plateados es probable que sea un vino joven, como un vino de uno o dos a\u00f1os. <\/p> <p>Para el vino tinto, ponemos la copa delante de una s\u00e1bana blanca y la miramos. Los reflejos son primero de color cereza o frambuesa, para evolucionar hacia el teja. <\/p> <ol start=\"2\"> <li><strong>The nose<\/strong><\/li> <\/ol> <p>The nose is analyzed in two stages: the first and second noses.<\/p> <p>La Primera nariz: sentimos el vino sin airearlo, es decir, sin mover la copa. Generalmente, esta nariz no es muy potente. As\u00ed identificamos los defectos del vino. Los aromas a\u00fan no est\u00e1n presentes, los defectos \u201csaltan en la nariz\u201d, como el famoso \u201csabor a corcho\u201d, tambi\u00e9n muy perceptible en la nariz. <\/p> <p>La segunda nariz: aireamos el vino y, al abrirse, sus aromas se multiplican por diez. El vino es un producto vivo que reacciona con la aireaci\u00f3n. Si no notas nada, puede ser que el vino a\u00fan necesite aireaci\u00f3n (en la botella o en la jarra). Es interesante mover la nariz en la copa para detectar nuevos aromas. <\/p> <p>Pero reconocer que un vino huele a peon\u00eda no es imprescindible, ni mucho menos. Algunos puntos que debes conocer: <\/p> <ul> <li>The winemaker does not add the aromas (well usually).<\/li> <li>A wine that smells of rose did not macerate with petals.<\/li> <\/ul> <p>And precisely, we can group 3 families of flavors:<\/p> <ul> <li>The primary aromas that come from the grape (a wine made with Gewurztraminer, often expresses aromas of rose and lychee)<\/li> <li>Secondary aromas: they come from fermentation.<\/li> <li>Tertiary aromas: those are the aromas that come from breeding.<\/li> <\/ul> <ol start=\"3\"> <li><strong>The mouth<\/strong><\/li> <\/ol> <p>Es probablemente la fase m\u00e1s cr\u00edtica. Es esencial sujetar la copa por el pie. Porque el agarre de la copa afectar\u00e1 al lugar donde el vino llegar\u00e1 a nuestra boca. Pero los sensores de acidez, dulzor, amargor y acidez no est\u00e1n situados en las mismas zonas de la boca. Ser\u00e1 necesario girar el vino en la boca para descifrarlo completamente. <\/p> <p>Incluso es aconsejable aspirar aire al mismo tiempo (hablamos de vino gru\u00f1\u00f3n) que disfrutamos al airearlo. \u00a1No es de mala educaci\u00f3n hacer ruido mientras se disfruta del vino! <\/p> <p>Finally, we will pay particular attention to the 3 phases:<\/p> <ul> <li>The attack: we look mainly at its power: is it frank, flexible.<\/li> <li>El paladar medio: es cuando se despliegan los sabores en el paladar con la acidez para los blancos y los taninos para los tintos. En este momento, podemos analizar la textura del vino. <\/li> <li>El final: \u00bfa qu\u00e9 sabores evoluciona el vino? Y, sobre todo, \u00bfcu\u00e1nto tiempo persiste el vino en la boca? <\/li> <\/ul> <p>Durante una cata, reconocer\u00e1s un gran vino premiado a su capacidad de evolucionar en boca y de persistir incluso una vez que lo hemos tragado. Recuerda que es perfectamente razonable escupir un gran vino durante una cata. <\/p> <p>So, if you want to know more about the many wine tasting events available in your area, get in touch with some of the best wine tasting event organizers and enjoy some fun evening with other wine enthusiasts.<\/p> <p>Just keep in mind that a wine tasting evaluation is very personal, and you will each have a different appreciation, it is normal.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cata de vinos Tus catas y rutas del vino About our Wine Tasting Las catas de vino, esos conceptos innovadores para descubrir el vino, los productores de vino, el vi\u00f1edo y la bodega, crecen cada vez m\u00e1s en Francia y en todo el mundo. 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